מרק בשר תימני. מדריך למשתמש

את סבא שלי, סבא צבי קורח הייתי פוגש כילד בשעות אחה"צ ישוב מול קערה עמוקה ובתוכה הר גדול של קוביות בשר מכוסות במרק ושאר ירקות, לצד צאלוף, קערת חילבה אדומה-חומה טריה ובקבוק בירה צונן.

אז רובנו בטח מכירים את מרק הבשר הדליל הזה עם הפיטרוזליה שצפה מעל. אך הפעם תגלו פה מרק, שמובטח לכם!…שלאחריו תתגלגלו כחבית למיטה בערב שבת קודש (ספק אם תשארו ערים לקריאת פרשת השבוע, מנהג תימני ידוע).

המרכיבים למרק הבשר

אם כן, יש ברשותכם את כל המרכיבים שבציור למעלה? כעת ארגנו אותם כפי שמופיע בתמונה למטה. קדימה למלאכה

מרק עוף תימני. מדריך למשתמש

מריח טוב, הא?! קבלו אותו, מתכון למרק עוף תימני מבית היוצר של סבתא יונה (חממה) ע"ה. את התדרוך קבלתי מסבא צבי.

הסיר פתוח

להמשיך לקרוא